Салат 8 Марта

Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Время варки свеклы зависит от размера - от 40 минуть до 1.5 часов.

Фасоль отварить заранее, остудить.

Нарезать кубиком консервированный огурец.

Картофель отварить в кожуре, очистить, остудить и нарезать кубиками.

Подготовить квашеную капусту, слить жидкость.

Отварить морковь, почистить, порезать на кубики. Часть моркови оставить для украшения салата. Нарезать зеленый лук.

Свеклу выложить в салатник первой, полить подсолнечным маслом, чтобы сохранить цвет, хорошо перемешать. Так в цвет свеклы не окрасятся остальные овощи.

Выкласть в салатник фасоль.

Добавить отварной картофель, огурцы.

Добавить в салат капусту, морковь и зеленый лук.

Еще заправить салат подсолнечным маслом, посолить, хорошо перемешать.

Для подачи начинаем выкладывать восьмерку. На посуду поставить два стакана, можно рюмочки. Выложить между рюмочками салат.

Яйцо сварить заранее для украшения салата. Яйцо очистить, отделить белок от желтка. Желток натереть на салат.

Из оставшейся отварной моркови сделать украшение для салата, с помощью насадки на кулинарный шприц.

Нарезать укроп и посыпать салат.

Из отварного яичного белка вырезать лепестки белых цветов по бокам салата. Сердцевину цветов сделать из моркови и укропа. Выложить украшения из моркови на восьмерку. Приятного аппетита!