Капуста, тушёная по-советски с котлетами
- Капуста 1 кг
- Лук-репка 2 шт
- Томат - паста 2 ст л
- Яблочный уксус 1 ст л
- Сахарный песок 1 ст л
- Пшеничная мука 1 ст л
- Соль
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Расительное масло
- Фарш говяжий 450 г
- Булочка 2 куска
- Яйцо
- Молоко 1 ст
- Яйцо 1 шт
- Приправа для фарша
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку капусту. Влить 1 ст воды, дать закипеть, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 40 минут. Не забывайте помешивать!
Томатную пасту смешать с мукой.
Добавить томатную пасту вместе с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом перцем горошком в капусту. Тушить ещё 10 минут. Если надо, то досолить (я не досаливала).
Для котлет: булочку без корок вымочить в молоке. Отжать.
Добавить в фарш размоченную булочку, соль, чёрный молотый перец (или смесь перцев), натёртый на мелкой тёрке репчатый лук, яйцо.
Хорошо вымесить.
В сковороде разогреть растительное масло. Сформовать котлеты и жарить их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавать котлеты горячими с тушёной капустой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
манюша
тамара агапитова