Лето дарит множество сочных фруктов. Зимой нет такого разнообразия вкусов, поэтому сделаем заготовки, которые сберегут частичку лета. Варенье приготовим из алычи и слив. Сочетание удачное, так как сладкую сливу дополняет кислая и ароматная алыча, в результате приятный вкус варенья, янтарный цвет и насыщенный запах.
Подготовим ингредиенты. Пропорции фруктов корректируйте по своему вкусу. Если использовать сахара 1:1, то варенье будет с кислинкой, если любите насыщенный сладкий вкус, добавьте сахара чуть больше.
Шаг 2 из 6
Алычу моем, удаляем косточки и высыпаем дольки в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Добавляем сахар.
Шаг 4 из 6
Далее, чистим сливу и вновь насыпаем сахар. Ставим кастрюлю на малый огонь и подогреваем. Когда фрукты пустят сок огонь можно немного увеличить.
Шаг 5 из 6
Перед закипанием появится немного пенки, которую нужно убрать. Варенье варим на слабом огне без крышки около часа.
Готово!
Кипящее варенье кладем в стерильные банки и закрываем стерильными металлическими крышками. Варенье из алычи и желтых слив готово.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
