Салат с лососем, икрой и рукколой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8713 раз
Тропический лайм и авокадо придают салату с лососем, икрой и рукколой неповторимый аромат и незабываемый вкус!
Ингредиенты
- Креветки свежемороженые 500 г
- Йогурт 200 г
- Куркума 1 ч.л.
- Острый стручковый перец 1 шт
- Растительное масло для обжаривания 2 ст.л
- Авокадо 1 шт
- Яйца вареные 2 шт
- Лайм 1 шт
- Руккола 100 г
- Красная икра 140 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление20-30 минут
Креветки очистить и замариновать в смеси из 100 г йогурта, куркумы и измельченного острого перца. Оставить в маринаде на 15 минут.
Обжариваем на оливковом масле креветки, приблизительно 5-7 минут.
Дальше нужно очистить авокадо, нарезать кубиками и полить соком лайма.
Порезать креветки, яйца, половину рукколы, выложить в миску и перемешать с авокадо, икрой и оставшимися маринадом. При желании можно добавить соль и перец.
Выложить салат на тарелку и украсить сверху листьями рукколы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Салат получился изумительный, креветки были замороженные очищенные, так как чистить сырые креветки очень трудно. Креветки жарить, не размораживая и не маринуя, во время жарки лучше добавить мелко рубленую дольку чеснока, а не острый стручковый перец. Рецепт простой, но требует определенных навыков и аккуратности, иначе при затратных ингридиентах на выходе можно получить месиво, которое никаким дизайном сервировки не сласешь.
6 сентября 2018 17:19
Ответить
Где лосось, стесняюсь спросить.
3 сентября 2018 14:39
Ответить
Какой веселенький салат!
12 февраля 2012 18:39
Ответить
Богатый состав!
23 января 2012 17:43
Ответить
Минтай тушеный с овощами
Минтай можно приготовить так, что это будет диетическое и вкусное бл ...
04.10.2017, 18:07
Zoya7
Минтай с луком и соевым соусом
Блюдо является универсальным круглый год. Отлично сочетается как со ...
26.08.2014, 19:57
Хозяйка
Рыбный пирог
Основа пирога тесто-крошка, для начинки возьмем рыбу минтай, с пасси ...
24.01.2015, 23:52
mnat
Минтай в томатном соусе с шампиньонами
Рыба всегда остается полезным и вкусным продуктом. Сегодня я пригото ...
03.03.2018, 14:27
Zoya7
Минтай с овощами и хреном
Всем хорошо известен минтай - рыба семейства тресковых. Минтай очень ...
03.05.2016, 19:22
Rencha1
Рыбные котлеты с салом
Предлагаю вашему вниманию рыбные котлеты с филе минтая и добавления ...
22.11.2021, 19:40
the_dream
Рыба в томатном соусе по - моему
Рыба в томатном соусе - это классика. Может выступать как горячее бл ...
26.08.2012, 10:33
манюша
Рыбное заливное с овощами
Все знают такое популярное блюдо, как заливное. Рецептов приготовлен ...
16.04.2020, 12:45
yulia1995
Минтай с картофелем в рукаве
Рецепт простой, ингредиенты доступны в результате вкусный и сытный у ...
19.05.2016, 11:13
mnat
Минтай запеченный с овощами
Запечённая рыба с овощами и лимоном вкусный ужин для всей семьи. Мар ...
23.03.2020, 15:48
Pearl