Добавить или исключить ингредиенты

Салат с лососем, икрой и рукколой

2-11-2011, 14:55 Понравился 2 поварам Просмотрен 10142 раз

belis07(4.50)

692 рецепта

2-11-2011, 14:55

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Тропический лайм и авокадо придают салату с лососем, икрой и рукколой неповторимый аромат и незабываемый вкус!

Ингредиенты

Креветки свежемороженые 500 г
Йогурт 200 г
Куркума 1 ч.л.
Острый стручковый перец 1 шт
Растительное масло для обжаривания 2 ст.л
Авокадо 1 шт
Яйца вареные 2 шт
Лайм 1 шт
Руккола 100 г
Красная икра 140 г
Соль, перец по вкусу

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Креветки
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Креветки очистить и замариновать в смеси из 100 г йогурта, куркумы и измельченного острого перца. Оставить в маринаде на 15 минут.
Обжариваем на оливковом масле креветки, приблизительно 5-7 минут.
Дальше нужно очистить авокадо, нарезать кубиками и полить соком лайма.
Порезать креветки, яйца, половину рукколы, выложить в миску и перемешать с авокадо, икрой и оставшимися маринадом. При желании можно добавить соль и перец.
Выложить салат на тарелку и украсить сверху листьями рукколы.

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 4

barcelona-aj

Салат получился изумительный, креветки были замороженные очищенные, так как чистить сырые креветки очень трудно. Креветки жарить, не размораживая и не маринуя, во время жарки лучше добавить мелко рубленую дольку чеснока, а не острый стручковый перец. Рецепт простой, но требует определенных навыков и аккуратности, иначе при затратных ингридиентах на выходе можно получить месиво, которое никаким дизайном сервировки не сласешь.

6 сентября 2018 17:19

Ответить

barcelona-aj

Где лосось, стесняюсь спросить.

3 сентября 2018 14:39

Ответить