Ягодный пирог со сметанной заливкой

Первым делом готовим песочное тесто. Смешиваем все сухие компоненты, муку, разрыхлитель, сахар. Добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем всё вместе в мелкую крошку. Затем добавляем одно куриное яйцо, столовую ложку сметаны и замешиваем тесто. готовое тесто немного раскатаем и выложим в форму, а затем отправим на 15 минут в холодильник. После этого отправим форму с тестом в разогретую до 220-230 градусов духовку на 7-8 минут.

Пока запекается корж готовим заливку, в миску вбиваем 2 яйца, добавляем сахар, сметану,

затем ванильный сахар, крахмал хорошенько перемешиваем венчиком.

В форму с тестом выкладываем ягоды

выливаем сверху заливку. Ставим пирог в духовку на 45-50 минут при температуре 180 г.

Пирог готов. Приятного аппетита!