Кофейный стейк
- Говяжий стейк 2 шт
- Кофе натуральный 1 ст.л.
- Какао-порошок 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжий стейк
- Тип блюда:Ужин
Мясо промыть, обсушить.
Затем отбить, без фанатизма.
Посыпать с обеих сторон солью и перцем.
Смазать мясо небольшим количеством растительного масла.
Для панировки соединить кофе и какао-порошок. Кофе нужен мелкого помола. По желанию можно еще в панировку добавить корицу.
Перемешать.
Стейки густо обвалять в подготовленной панировке.
Жарить в разогретом масле. У меня стейки были готовые, толщиной не больше сантиметра. Им на прожарку хватило три минуты. Если бы я нарезала стейки сама, то сделала бы их потолще, до двух сантиметров толщиной. Тогда их жарить надо минут пять.
Готовый стейк выложить на тарелку, по желанию посыпать сверху дополнительно свежемолотым перцем. Прикрыть мясо куском фольги, оставить минут на 10.
Подавать кофейный стейк хорошо с овощным гарниром.
Под пикантной корочкой сочное, вкусное мясо. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ELFik