Вертута с творогом и укропом
![фото рецепта: Вертута с творогом и укропом](/uploads/picture/800/0/2018-12/1543765132_dsc_0187.jpg)
- Мука пшеничная 280 г
- Вода 125 мл
- Яйцо куриное 1+2 шт
- Масло растительное 3+3 ст.л
- Соль по вкусу
- Творог 500 г
- Укроп пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Молдавская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Продукты для теста и начинки.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764849_dsc_0096.jpg)
Для начинки возьмите творог, соедините его с двумя сырыми яйцами, укропом, солью. По желанию можно добавить черный молотый перец.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764883_dsc_0102.jpg)
Хорошо перемешайте, начинка готова!
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764906_dsc_0106.jpg)
Теперь можно сделать тесто: в миске соедините воду, масло, яйцо и соль. Венчиком хорошо перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764872_dsc_0111.jpg)
Вводите муку небольшими порциями. Когда венчиком будет тяжело перемешивать, возьмите ложку.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764909_dsc_0116.jpg)
Замесите мягкое и пластичное тесто. Накройте пленкой и оставьте отдыхать минут на 40.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765000_dsc_0120.jpg)
Смажьте тесто растительным маслом, разделите на 3 одинаковых части. Две верните в миску под пленку, одну оставьте на столе, ее будем раскатывать-растягивать.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764962_dsc_0123.jpg)
Стол присыпьте немного мукой. Раскатайте насколько тонко сможете тесто. Особое внимание уделите краям, серединку сильно не раскатывайте.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764986_dsc_0128.jpg)
Возьмите тесто "на руки", растягивайте, перемещайте на руках по всему периметру, но не тяните слишком сильно, чтобы тесто не порвалось.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543764981_dsc_0133.jpg)
Положите "вытянутое" тесто на стол, если края толстые, то дополнительно пройдитесь скалкой. Положите треть творожной массы. Смажьте поверхность растительным маслом, кроме того места, где начинка.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765003_dsc_0137.jpg)
Заверните конвертиком, сначала бока и скатайте в рулет. Чем тоньше у вас получится вытянуть тесто, тем вкуснее и нежнее будет вертута. Очень осторожно сворачивайте ее, чтобы не порвать тесто.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765095_dsc_0143.jpg)
То же самое проделайте с оставшимися двумя кусочками теста и начинкой. Готовые вертуты положите на пергамент, смажьте растительным маслом и отправьте в горячую духовку, температура выпекания — 190 градусов, время — 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765107_dsc_0160.jpg)
За время выпекания нужно еще два раза смазать вертуты растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №13](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765093_dsc_0165.jpg)
Дайте рулетам остыть, а после подавайте к столу. У меня не было сил ждать, так вкусно они пахли, и я порезала первую еще горячей, слоилась она отлично, а когда остыли еще больше, слои отделились друг от друга. Пробуйте!
![Фото приготовление рецепта: Вертута с творогом и укропом шаг №14](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543765146_dsc_0187.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно