Стейк с соусом путанеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 9677 раз
![фото рецепта: Стейк с соусом путанеско](/uploads/picture/800/0/2011-11/1322320527_5.jpg)
Стейки под пикантным соусом путанеско с острым ароматом. Путанеско итальянский соус, он ещё подойдет для пасты.
Ингредиенты
- Говядина (стейки) 500 г
- Помидоры (желательно черри) 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Каперсы 2 ст.л.
- Перец чили 1 шт.
- Ореганы 1 ч.л.
- Анчоусы 1/2 банки
- Красный лук 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Aнчоусы замачиваем в молоке, каперсы промываем, мелко рубим чили и чеснок, лук - грубо, помедоры - в зависимости от калибра
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319800_2.jpg)
Разогреваем ст.л. оливкового и жарим лук до размягчения, кидаем чеснок и чили, жарим до запаха, кидаем помидоры, каперсы, орегано
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319805_3.jpg)
Жарим пару минут и забрасываем грубо порезаные анчоусы. Жарим еще минут пять.
А пока жарим мясо до желаемой степени сырости
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319866_4.jpg)
Даем мясу отдохнуть минут 10, и высыпаем на него соус
![](/uploads/posts/2011-11/1322319816_5.jpg)
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319800_2.jpg)
Разогреваем ст.л. оливкового и жарим лук до размягчения, кидаем чеснок и чили, жарим до запаха, кидаем помидоры, каперсы, орегано
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319805_3.jpg)
Жарим пару минут и забрасываем грубо порезаные анчоусы. Жарим еще минут пять.
А пока жарим мясо до желаемой степени сырости
![Стейк с соусом путанеско Стейк с соусом путанеско](/uploads/posts/2011-11/1322319866_4.jpg)
Даем мясу отдохнуть минут 10, и высыпаем на него соус
![](/uploads/posts/2011-11/1322319816_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
О,ну очень прям! Ну очень! только я бы это блюдо полопала бы на ужин!
18 декабря 2011 19:25
Ответить
Тефтели по-гречески
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный ...
26.07.2012, 14:34
ОльгаЧ
Запеченная говядина
На сегодняшний день говядина – один из самых популярных видов мяса. ...
29.10.2012, 12:22
Marina30
Медальоны из говядины, запеченные с шампиньонами и сыром
Тающее во рту мясо с пикантными шампиньонам. ...
24.03.2014, 07:35
Marina30
Салат "Сытный" с говядиной
Сытный, аппетитный и в то же время, очень легкий салатик=) Рассчитан ...
30.10.2012, 15:46
Marina30
Говядина с картошечкой и стручковой фасолью в горшочке
Всем известно, что блюда в горшочках самые вкусные! Количество ингре ...
03.04.2012, 08:34
ОльгаЧ
Говядина по-строгановски с базиликом
Это почти классическое блюдо русской кухни идеально подойдет для сем ...
10.04.2012, 21:28
ОльгаЧ
Говядина в соусе терияки
Нежные кусочки говядины в соусе.
25.05.2014, 09:47
Marina30
Говядина Веллингтон
Приходилось пробывать впервые это блюдо в ресторане, возник интерес ...
03.08.2013, 20:52
Апрель
Тарт" Говядина Веллингтон"
Этот рецепт ускоренный, ленивый, без длительного приготовления. При ...
08.02.2013, 01:52
Апрель
Говядина в белом вине
Нежная говядина с итальянским акцентом. Попробуйте :) ...
03.11.2012, 15:09
ОльгаЧ