Будапештский шоколадный пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 7542 раз
Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 70 г
- Шоколад горький 100 г
- Мука 25 г
- Бисквитная крошка 25 г
- Миндаль 50 г
- Соль щепотка
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.
Шаг 2 из 8
Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.
Шаг 3 из 8
В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 8
Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).
Шаг 6 из 8
Выпекать при 200*С 30 минут.
Шаг 7 из 8
Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Ответить
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Ответить
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Ответить
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Ответить
Булочка-улитка с маком
Очень вкусная, нежная булочка со сладкой начинкой. ...
08.01.2015, 16:41
Тория
Пирог с клубникой и творожными шариками
Вкуснейший воздушный пирог с творогом и клубникой - идеальное угощен ...
31.07.2019, 19:35
OdryParker
Пирожки духовые с капустой и грибами
Хотите разнообразить своё меню? Напеките пирожки с капустой, добавьт ...
17.08.2017, 11:01
тамара агапитова
Лепёшки
Нашла рецепт этих лепёшек давно и хотела их приготовить, но не доход ...
28.04.2015, 20:47
тамара агапитова
Печенье "Галетное"
Печенье на скорую руку.
24.04.2015, 11:16
lorik26
Алу-патры
Очень вкусное блюдо индийской кухни — алу-патры или картофельные рул ...
04.11.2013, 15:53
Мила
Пляцок « Медовые соты».
Этот рецепт пляцка - моя вариация на тему выпечки Западной Украины. ...
11.02.2012, 23:49
Мила
Клубничная галета
Галета - открытый пирог с различной начинкой. Готовится и формируетс ...
07.05.2016, 13:22
OdryParker
Блинчики с яблоками в карамели
Блинчики с очень вкусной начинкой.
22.02.2015, 16:37
Tanufka12
Рулет с джемом
Готовых рулетом в магазинах очень большой выбор, но приготовленные в ...
26.10.2015, 19:28
lorik26