Роллы со сливочным сыром и мидиями

Мидии отварить в подсоленной воде 6-8 минут.

Рис для суши промыть в нескольких водах. Залить рис водой в пропорции один к одному и варить 15-20 минут. Сделать заправку из рисового уксуса, сахара и соли. Подогреть заправку для риса до растворения сахара и соли и заправить остывший рис, перемешать.

Авокадо разрезать напополам, почистить, удалить косточку. Нарезать на соломку.

Лист водорослей нори разрезать напополам.

Коврик для сворачивания роллов обернуть пищевой пленкой, положить лист нори шершавой стороной вверх туда, где будет рис. На поверхности листа нори распределить рис, оставляя внизу 1см нори без риса, а вверху рис должен немного выступать за лист нори.

Перевернуть водоросли нори с рисом так, как чтобы рис оказался внизу, придавить ковриком для сворачивания ролла. На водоросли нори выложить мягкий сыр Филадельфия.

На сыр положить полоски авокадо.

Выложить отварные мидии.

С помощью коврика для сворачивания роллов свернуть ролл в два подхода. Оставить роллы в холодильнике на полчаса.

Посыпать ролл смесью чёрного и белого кунжута, нарезать на 6-8 частей. Чтобы ролл легче было разрезать смочите нож в воде.

Порошок васаби залить кипячёной водой, размешать.

Приятного аппетита!