Оливье с утиной грудкой

Сначала подготовим утиную грудку. Помыть её и сделать поперечные надрезы на коже.

Утиную грудку положить кожицей вниз на холодную сковороду. Масло наливать не нужно, с утки вытопится жир. Грудку обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Мясо переложить на фольгу, посолить и поперчить по вкусу. Завернуть грудку в фольгу и отправить в духовку на 10-15 минут, при 180*.

Отвареный картофель в мундире очистить и нарезать мелким кубиком.

Морковь также очистить и нарезать мелким кубиком.

Мелко нарезать солёные огурцы.

Яйца очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.

Остывшую утиную грудку также нарезать мелким кубиком.

Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить консервированный горошек. Перемешать.

Добавить майонез по вкусу. Перемешать.

Приятного аппетита!