Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Оливье с утиной грудкой

    Понравился 0 поварам Просмотрен 9250 раз
    фото рецепта: Оливье с утиной грудкой
    (4.65)
    1167 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.91
    11 голосов
    Предлагаю вам рецепт салата "Оливье" с утиной грудкой. Утиную грудку можно заменить любым мясом, которое у вас есть. Мясо можно отварить, запечь в духовке или обжарить на сковороде. Это также вкусно, как и классическое "Оливье".
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Грудка утиная
    • Тип блюда:Горячее блюдо
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Сначала подготовим утиную грудку. Помыть её и сделать поперечные надрезы на коже.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Утиную грудку положить кожицей вниз на холодную сковороду. Масло наливать не нужно, с утки вытопится жир. Грудку обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Мясо переложить на фольгу, посолить и поперчить по вкусу. Завернуть грудку в фольгу и отправить в духовку на 10-15 минут, при 180*.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Отвареный картофель в мундире очистить и нарезать мелким кубиком.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Морковь также очистить и нарезать мелким кубиком.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Мелко нарезать солёные огурцы.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Яйца очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Остывшую утиную грудку также нарезать мелким кубиком.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить консервированный горошек. Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Добавить майонез по вкусу. Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Оливье с утиной грудкой шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Так ещё никогда не готовила, представляю, как это вкусно!Сутками у нас напряг, а точнее ооочень дорого!
    23 декабря 2019 17:15
    Ответить
    YulyaMukuta
    Да, это очень вкусно.
    23 декабря 2019 20:21
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам