Куриные отбивные в пышном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 4633 раз
Приготовленный на основе муки, яиц и сметаны, кляр окутывает мясо тонким слоем и в процессе обжаривания образует на поверхности кусочка куриного филе аппетитную корочку, которая удерживает внутри все соки и позволяет получить невероятно аппетитные и нежные на вкус куриные отбивные. Добавление сметаны и небольшого количества сушеных трав придает кляру аппетитный аромат, нежность и сливочный вкус, а куриному филе – дополнительную сочность.
Ингредиенты
- Филе куриное 600 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Мука 4 ст. л.
- Специи 0,5 ч. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 2 из 9
Каждый кусочек отбиваем в плёнке.
Шаг 3 из 9
Мясо солим, перчим и посыпаем специями для курицы..
Шаг 4 из 9
Выбиваем 2 яйца.
Шаг 5 из 9
Добавляем сметану, соль и перец. Разбиваем вилкой.
Шаг 6 из 9
Порциями добавляем муку и размешиваем.
Шаг 7 из 9
Мясо обмакиваем в кляр и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 8 из 9
Кляр на сковороде становится пышным.
Готово!
Отбивные готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусненькие отбивнушки!
24 апреля 2019 20:46
Ответить
Спасибо, очень!
29 апреля 2019 20:38
Ответить
Картофельное пюре со сливками и хрустящим красным луком
Картофельное пюре со сливками и хрустящим красным луком. Рецептов из ...
06.05.2020, 16:40
lorik26
Салат из помидор с бужениной и яблоком
Салат очень вкусный. Домашняя буженина приготовленная в фольге, к не ...
30.11.2016, 01:31
mnat
Сырный суп
Вкусный, нежный.
19.09.2014, 21:14
Ленок-Кленок
Брокколи под соусом с хрустящим луком
Брокколи с цветной капустой под соусом из сметаны подается с хрустящ ...
16.09.2016, 12:10
lorik26
Салат из помидор с маринованным луком и семенами льна
Салат очень вкусный. Подойдет для обычного ужина или для праздничног ...
29.09.2017, 22:49
mnat
Жареная капуста с кус-кусом
Жареная капуста с кус-кусом. Простой и быстрый рецепт. Блюдо очень в ...
15.10.2017, 10:50
lorik26
Салат из копченой курицы с помидором и фасолью
Салат из копченой курицы с помидором и фасолью. В салате еще присутс ...
19.03.2019, 12:01
lorik26
Салат из сельди со свеклой и брокколи
Салат из сельди с овощами - вареные свекла, картофель, брокколи. Еще ...
31.10.2017, 21:30
lorik26
Салат из красного лука с грейпфрутом
Салат полный витаминов ! Советую девушкам ! ...
29.09.2013, 00:47
Татьяна Маражо
Маринованная говядина
Для этого блюда нужен кусок пашины весом 1кг. Мясо получается сочным ...
21.10.2013, 21:36
Апрель