Куриные отбивные в пышном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 5689 раз

Приготовленный на основе муки, яиц и сметаны, кляр окутывает мясо тонким слоем и в процессе обжаривания образует на поверхности кусочка куриного филе аппетитную корочку, которая удерживает внутри все соки и позволяет получить невероятно аппетитные и нежные на вкус куриные отбивные. Добавление сметаны и небольшого количества сушеных трав придает кляру аппетитный аромат, нежность и сливочный вкус, а куриному филе – дополнительную сочность.
Ингредиенты
- Филе куриное 600 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Мука 4 ст. л.
- Специи 0,5 ч. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 2 из 9
Каждый кусочек отбиваем в плёнке.

Шаг 3 из 9
Мясо солим, перчим и посыпаем специями для курицы..

Шаг 4 из 9
Выбиваем 2 яйца.

Шаг 5 из 9
Добавляем сметану, соль и перец. Разбиваем вилкой.

Шаг 6 из 9
Порциями добавляем муку и размешиваем.

Шаг 7 из 9
Мясо обмакиваем в кляр и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 8 из 9
Кляр на сковороде становится пышным.

Готово!
Отбивные готовы! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусненькие отбивнушки!
24 апреля 2019 20:46
Ответить
Спасибо, очень!
29 апреля 2019 20:38
Ответить
Утка тушеная с рисом и кукурузой
Утка тушеная с рисом и кукурузой - это очень вкусно, сочное и питате ...
24.01.2019, 12:45
Nadin 05
Борщ Кубанский
Сегодня я вам расскажу как готовят борщ на Кубани. Борщ готовят на б ...
13.02.2021, 19:16
Nadin 05
Солянка из копченой утки с каперсами
Солянка из копченой утки с каперсами. Мы очень любим солянку. Это вк ...
21.02.2020, 13:47
ihajse
Молодая утка запеченная в горчично - медовом маринаде
Молодая утка запеченная в горчично - медовом маринаде. Хочу предложи ...
27.02.2020, 13:50
ihajse
Утка Новогодняя
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления утки, которая не ост ...
03.01.2020, 20:15
Nadin 05
Утка фаршированная куриной печенью и грибами
Утка фаршированная куриной печенью и грибами. Такое блюдо готовится ...
20.01.2019, 17:51
ihajse
Утка с яблоками, сухофруктами, капустой и чили
Утка тушеная с яблоками – рецепт традиционный и заслуженно любимый м ...
19.02.2018, 11:35
Marina30
Утка с лимоном в медово - соевом маринаде
Утка с лимоном в медово - соевом маринаде. Запеченная утка частый го ...
15.04.2021, 16:43
ihajse
Овощи в утином жиру в мультиварке
Овощи в утином жиру в мультиварке. Если у вас нет утиного жира, тогд ...
30.04.2018, 16:33
lorik26
Утка запеченная в рукаве с калиной
Утка запеченная в рукаве с калиной - получается очень вкусной и аром ...
10.03.2017, 12:39
Nadin 05