Куриные отбивные в пышном кляре

Понравился 2 поварам Просмотрен 1228 раз
фото рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Приготовленный на основе муки, яиц и сметаны, кляр окутывает мясо тонким слоем и в процессе обжаривания образует на поверхности кусочка куриного филе аппетитную корочку, которая удерживает внутри все соки и позволяет получить невероятно аппетитные и нежные на вкус куриные отбивные. Добавление сметаны и небольшого количества сушеных трав придает кляру аппетитный аромат, нежность и сливочный вкус, а куриному филе – дополнительную сочность.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №1
Шаг 2 из 9

Каждый кусочек отбиваем в плёнке.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №2
Шаг 3 из 9

Мясо солим, перчим и посыпаем специями для курицы..

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №3
Шаг 4 из 9

Выбиваем 2 яйца.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавляем сметану, соль и перец. Разбиваем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №5
Шаг 6 из 9

Порциями добавляем муку и размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №6
Шаг 7 из 9

Мясо обмакиваем в кляр и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №7
Шаг 8 из 9

Кляр на сковороде становится пышным.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №8
Готово!

Отбивные готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в пышном кляре шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусненькие отбивнушки!
24 апреля 2019 20:46
Спасибо, очень!
29 апреля 2019 20:38
Похожие рецепты по ингредиентам