Постный борщ на Свят вечер
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3482 раз
Борщ на Свят вечер, является одним из 12 постных блюд. Готовят его обычно с ушками с грибами. Грибы отваривают и используют их для ушек, а бульон отправляют для варки борща.Сегодня хочу показать как можно приготовить один из вариантов такого борща. Готвят такой борщ без картофеля и капусты, а только с красной свеклой, а заправляют жареным луком, свекольным квасом, или отваром квашеной капусты.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Капуста белокочанная квашеная 1 л банка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Бульон грибной 2 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Свеклу отвариваем заранее и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 8
Квашеную капусту отвариваем и отцеживаем отвар. капусту можно использовоть в другом блюде, а отвар вам понадобится.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
Шаг 4 из 8
Овощи пассеруем.
Шаг 5 из 8
В грибной бульон добавляемсвеклу ирегулируем кислоту капустным отваром.
Шаг 6 из 8
Добавляем пассерованные лук и морковь Солим и перчим по вкусу. Варим вместе 5 минут. Крышкой не закрываем, чтобы борщ не потерял свой насыщенный цвкт.
Шаг 7 из 8
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо! В нашей местности его готовят на Свят вечер.
14 января 2020 18:52
Ответить
Очень понравился рецепт. А в какой местности живете ?
4 марта 2020 15:15
Ответить
Знатный борщец))
14 января 2020 10:18
Ответить
Куриный суп с гречкой и грибами
Вкусный и легкий обед.
17.08.2014, 00:01
Ленок-Кленок
Суп с куриными фрикадельками фасолью и щавелем
Суп с куриными фрикадельками фасолью и щавелем. Такой суп можно приг ...
31.05.2019, 14:37
lorik26
Куриный суп с овсяными хлопьями и кукурузой
Сытный, наваристый, густой и очень вкусный суп с овсяными хлопьями и ...
25.09.2021, 08:16
the_dream
Суп с клецками из сыра
Очень вкусный супчик. Клецки из сыра получаются намного мягче, чем к ...
19.10.2016, 20:02
Лара
Гороховый суп с овощами
Гороховый суп с овощами получается по рецепту очень вкусным и полезн ...
07.12.2020, 15:37
Rikki
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Куриный суп с вермишелью и яйцом - простое, вкусное, полезное, диети ...
30.04.2020, 06:10
Zoya7
Овощной суп на курином бульоне с грибами
Вкусный, сытный, полезный овощной супчик на курином бульоне с грибам ...
30.01.2022, 09:26
the_dream
Суп с рисом огурцами и тыквенным пюре
Суп с рисом, маринованными огурцами, тыквенным пюре. Это первое легк ...
13.12.2016, 16:00
lorik26
Овощной суп с брюссельской капустой
Овощной суп приготовленный на курином бульоне с брюссельской капусто ...
16.02.2022, 12:22
the_dream
Суп с ньокки и щавелем
Суп с ньокки с щавелем. Это первое блюдо готовится по следам супа со ...
16.10.2018, 12:19
lorik26