Шпинатные блины с жареным луком и сыром

Замороженный кубик шпината разморозьте в стакане воды.

Вбейте яйцо, добавьте ложку муки и тщательно перемешайте.

Всыпьте остальную муку, соль, сахар.

Нарежьте мелко укроп. Перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте часть теста.

Жарьте с двух сторон до готовности.

Параллельно жарьте яйца, посолите.

Уберите яйца и жарьте красный лук, нарезанный полукольцами до мягкости.

Собираем блюдо. На блины разложите яйца, лук, раскрошите сыр фета, посыпьте сладкой паприкой.

Приятного аппетита!