Ленивые бульбяники

Чистим картофель и ставим его варить в подсоленной воде до готовности

Пока варится картофель, займёмся начинкой. На растительном масле обжарим лук.

Фарш приправляем специями по вкусу.

Добавляем фарш и жарим до готовности.

Начинка для Бульбяников готова.

Готовый картофель толчём в пюре и даём немного остыть.

Добавляем два яйца и далее взбиваем пюре

Теперь всыпаем муку и перемешиваем.

Далее выкладываем начинку и перемешиваем.

Основа для Ленивых бульбяников готова.

Мокрыми руками формируем котлетки, по желанию панируем их в муке. Но рекомендую этого не делать, так как попробовав обжарить без муки, мне понравилось больше.

Выкладываем на хорошо разогретое масло (смешиваем растительное и сливочное) картофельно-мясные котлетки и жарим до золотистого цвета

Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

Готовые нежные и аппетитные Ленивые бульбяники.

Приятного аппетита))