Холодец из курицы и свиной ноги
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3756 раз
![фото рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги](/uploads/picture/800/0/2020-07/1594293901_img_6715.jpg)
Холодец из курицы и свиной ноги. Я его буду готовить с добавлением агар-агара. По такой пропорции мяса и воды желирующее вещество просто необходимо. Мне больше нравится именно так, потому что для меня концентрированный бульон без желатина слишком жирно, а в такой пропорции холодец получается очень вкусным.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Итак, берем свиную ногу и половину тушки курицы. Заливаем водой и варим 3 часа.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293091_img_3123.jpg)
Шаг 2 из 8
Затем бросаем целую луковицу и морковь. Варим еще 1 час. Далее вынимаем из кастрюли овощи.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293224_img_3131.jpg)
Шаг 3 из 8
Так же достаем мясо и косточки. Даем остыть немного.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293278_img_3135.jpg)
Шаг 4 из 8
Предварительно замачиваем агар-агар или желатин.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293342_img_3138.jpg)
Шаг 5 из 8
В бульон добавляем натертый чеснок, соль и замоченный агар-агар. Кипятим 5 минут и выключаем плиту. Даем бульону остыть.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293418_img_3139.jpg)
Шаг 6 из 8
Мясо раскладываем по тарелочкам.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293420_img_3144.jpg)
Шаг 7 из 8
И заливаем бульоном. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания.
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293505_img_3147.jpg)
Готово!
Холодец готов, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Холодец из курицы и свиной ноги шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-07/1594293536_img_6713.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отлично!
10 июля 2020 14:53
Ответить
Вкусный холодец)) Очень полезный для суставов))
10 июля 2020 12:06
Ответить
Это да, спасибо большое :)
10 июля 2020 14:41
Ответить
Курица томленная в томатном соке
Я думаю, каждая хозяйка, в своей жизни готовила не раз курицу. Пред ...
20.01.2018, 19:23
Nadin 05
Рис с курицей и вешенками
Рис с курицей и вешенками. Такое блюдо модно приготовить как на обед ...
30.03.2020, 08:06
Nadin 05
Деревенское блюдо из курицы с картофелем
Деревенское блюдо из курицы с картофелем, морковью и луком, заправле ...
28.08.2016, 11:54
lorik26
Курица запеченная с овощами
Очень вкусная, ароматная курочка с необычайно вкусными овощами, кото ...
02.02.2015, 11:46
Елена Калинина
Курица с тыквой и грибами
Запеченная курица с тыквой и шампиньоном под сливочным соусом. Невер ...
07.10.2018, 13:40
lorik26
Цыпленок "Под хмельком"
Ароматннейшая курица, пропитанная пивными парами, получается очень с ...
13.07.2013, 19:49
barska
Курица, запеченная с травами и чесноком
Представляю Вашему вниманию вкусную и ароматную курочку, запеченную ...
31.12.2017, 22:41
ОльгаЧ
Запеченная курица с кинзой и луком
Запеченная курица с кинзой и луком. сегодня хочу поделится с вами ре ...
20.12.2019, 23:26
ihajse
Курица с изюмом и луком
У нас в городе есть кафе, где подают только птицу и только приготовл ...
01.09.2015, 21:04
nnoir
Каччиатори из курицы с шампиньоном и перцем
Каччиатори из курицы с шампиньоном и болгарским перцем. Это блюдо Ит ...
29.03.2018, 17:09
lorik26