Холодец из курицы и свиной ноги
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3773 раз
Холодец из курицы и свиной ноги. Я его буду готовить с добавлением агар-агара. По такой пропорции мяса и воды желирующее вещество просто необходимо. Мне больше нравится именно так, потому что для меня концентрированный бульон без желатина слишком жирно, а в такой пропорции холодец получается очень вкусным.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Итак, берем свиную ногу и половину тушки курицы. Заливаем водой и варим 3 часа.
Шаг 2 из 8
Затем бросаем целую луковицу и морковь. Варим еще 1 час. Далее вынимаем из кастрюли овощи.
Шаг 3 из 8
Так же достаем мясо и косточки. Даем остыть немного.
Шаг 4 из 8
Предварительно замачиваем агар-агар или желатин.
Шаг 5 из 8
В бульон добавляем натертый чеснок, соль и замоченный агар-агар. Кипятим 5 минут и выключаем плиту. Даем бульону остыть.
Шаг 6 из 8
Мясо раскладываем по тарелочкам.
Шаг 7 из 8
И заливаем бульоном. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания.
Готово!
Холодец готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отлично!
10 июля 2020 14:53
Ответить
Вкусный холодец)) Очень полезный для суставов))
10 июля 2020 12:06
Ответить
Это да, спасибо большое :)
10 июля 2020 14:41
Ответить
Закуска из копченой семги с начинкой
Копченая семга с начинкой из сыра с творогом и зеленью. ...
05.01.2015, 18:53
Татьяна Маражо
Бутерброды с сёмготй и помидорами
Яркие, красивые и презентабельные бутерброды станут визитной карточк ...
17.01.2020, 21:22
тамара агапитова
Ролл из семги с творожным сыром
Изысканная закуска это семга с творожным сыром в домашних условиях, ...
03.10.2019, 11:55
Marina30
Салат из сёмги холодного копчения
Лёгкий салат из сёмги, с восточный уклоном. ...
04.03.2013, 14:35
тамара агапитова
Панна котта из копченой семги на бисквитный тостах
Яркая, праздничная закуска с нежной панна коттой и ароматным бисквит ...
31.12.2012, 00:45
Татьяна Маражо
Закуска из семги
Предлагаю рецепт холодных рулетиков с подкопченной семгой, творожным ...
31.12.2016, 22:18
Marina30
Блинчики "Северное сияние" со сметанным кремом и красной рыбой.
Праздничная закуска!Часто готовлю такую, название подсмотрела в пере ...
21.06.2012, 21:51
mama Tasi
Канапе с копченной семгой и с хреновым кремом
Подаем как закуску или для любителей рыбы и хрена. Можно подавать на ...
06.05.2013, 21:01
Апрель
Спагетти с семгой,базиликом и лимоном
Спагетти с кусочками копченой семги. Очень яркий аромат придает бази ...
13.06.2013, 00:44
Татьяна Маражо
Веррин с копченой семгой
Любителям козьего сыра такой веррин точно понравится ! ...
26.12.2012, 01:04
Татьяна Маражо