Блинчики со свиным сердцем

Сердце рекомендуем отварить и остудить заранее. Затем удалитькровеносные сосуды и перемолоть через мясорубку.

Лука и моркови берите много. Отправляем их пасссероваться

К сердцу добавляем пассерованный лук и морковь, солим и перчим. Для сочности можно добавить немного бульона.

В чашу для взбивания выбиваем 4 яйца. Слегка взбиваем.

Добавляем остальные продукты и частями муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть жидким. В конце добавлякм 4 столовых ложки растительного масла . Перемешиваем.

Жарим блины.

На средину блина выкладываем фарш.

Заворачиваем с трёх сторон.

Сворачиваем конвертиком.

Блины готовы.

Перед подачей обжариваем на масле.

Приятного аппетита!