Солянка грибная с колбасками

Шампиньоны мелко нарезаем.

В куриный бульон отправляем нарезанный кубиком картофель и варим до готовности картофеля 20-25 минут. Бульон можно сварить заранее, любые части курицы варим около часа с целой чищенной от шелухи луковицей и морковью.

Наливаем в сковороду растительное масло, обжариваем шампиньоны на масле, солим по вкусу. Жарим грибы помешивая до полуготовности 4-5 минут.

Морковь натираем на терке, репчатый лук мелко нарезаем.

Отправляем к обжаренным грибам морковь с луком, пассеруем до мягкости.

Консервированные огурцы натираем на терке.

Добавляем натертые консервированные огурцы в сковороду.

Вливаем томатный сок, доводим до кипения сока и тушим под крышкой еще 3-4 минуты.

Копчёные сосиски и копчёную колбасу нарезаем произвольно.

Подготавливаем зелёные оливки и пол банки рассола оливок.

Отправляем в кастрюлю сырокопченые колбаски и сосиски.

Добавляем овощную зажарку с грибами.

Выкладываем нарезанные оливки и вливаем рассол оливок. Выкладываем в солянку лавровый лист, можно попробовать и посолить по вкусу.

Ставим кастрюлю на слабый огонь и томим солянку еще несколько минут.

Подаем солянку к столу с долькой лимона. Приятного аппетита!