Постная грибная солянка
![фото рецепта: Постная грибная солянка](/uploads/picture/800/0/2012-07/1342005595_p3140027_novyy-razmer.jpg)
- Грибы свежие 300 г
- Грибы сушеные 50 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Огурец соленый 2 шт.
- Маслины без косточек 1 банка
- Помидоры 2-3 шт.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Чеснок 1-2 зубчика
Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 1 час и отварить как указано на упаковке.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005519_p3120602_novyy-razmer.jpg)
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, добавить натертую морковь, еще обжарить, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005594_p3120606_novyy-razmer.jpg)
Добавить томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды,
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005526_p3120607_novyy-razmer.jpg)
затем всыпать муку, перемешать и влить грибной отвар.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005568_p3120610_novyy-razmer.jpg)
Отдельно обжарить нарезанный чеснок, добавить отваренные сушеные грибы и нарезанные свежие, обжаривать, пока не испариться лишняя жидкость.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005531_p3120617_novyy-razmer.jpg)
В 3х литровую кастрюлю выложить ранее обжаренную морковь с луком, добавить нарезанные соленые огурцы,
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005547_p3120613_novyy-razmer.jpg)
затем обжаренные грибы, долить воды, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, варить 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005584_p3120620_novyy-razmer.jpg)
Затем всыпать нарезанные маслины и помидоры (без кожицы), варить еще 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005575_p3120625_novyy-razmer.jpg)
Подавать с зеленью. Приятного аппетита! :)
![Фото приготовление рецепта: Постная грибная солянка шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342005519_p3140021_novyy-razmer.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно