Солянка с сушеными грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1345 раз
фото рецепта: Солянка с сушеными грибами
(4.76)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рецептов солянки множество, представляю вам рецепт солянки из сушёных грибов. Насыщенный вкус этому блюду придают сушеные грибы и зелёные оливки. Перед подачей в тарелку с солянкой принято класть кусочек лимона, по желанию можно положить сметаны.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Подготовить сушеные грибы.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №1
Шаг 2 из 16

Сушёные грибы залить водой, чтобы вода полностью покрыла грибы, и оставить на ночь, до набухания грибов.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №2
Шаг 3 из 16

Процедить воду из грибов, не выливать, она понадобится для приготовления солянки.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №3
Шаг 4 из 16

Нарезать морковь.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №4
Шаг 5 из 16

Очистить и нарезать кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №5
Шаг 6 из 16

Нарезать кубиками маринованный огурец.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №6
Шаг 7 из 16

Нарезать сушеные грибы.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №7
Шаг 8 из 16

Кружками нарезать зелёные оливки.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №8
Шаг 9 из 16

Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить нарезанный репчатый лук, пассеровать.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №9
Шаг 10 из 16

Добавить к луку огурцы, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №10
Шаг 11 из 16

К огурцам добавить грибы, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №11
Шаг 12 из 16

Влить томатный сок, добавить оливки, лавровый лист, посолить, поперчить, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №12
Шаг 13 из 16

Протушить под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №13
Шаг 14 из 16

В кастрюлю налить воду в которой были замочены грибы, говяжий бульон, добавить картофель, варить до готовности картофеля - 30 минут, добавить в бульон нарезанную морковь.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №14
Шаг 15 из 16

Добавить в солянку зажарку, довести до кипения, всыпать нарезанную зелень, выключить солянку.

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №15
Готово!

Дать солянке немного настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка с сушеными грибами шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам