Корвапуусти - булочки с корицей

Молоко нагреваем до 40-50 градусов и распускаем в нем дрожжи и мягкое сливочное масло 200 грамм (можно его предварительно растопить). Добавляем сахар 200 грамм, соль и кардамон.

Вбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем венчиком до однородной консистенции.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто руками на столе, оно должно быть мягким и эластичным. Кладем обратно в кастрюлю и накрываем полотенцем и ставим теплое место 1 час.

В миске смешиваем оставшиеся сахар и сливочное масло, добавляем корицу. Тщательно все смешиваем.

Отделяем кусок теста, раскатываем его в тонкий прямоугольник и хорошо смазываем начинкой.

Скручиваем рулет и разрезаем ножом на кусочки в виде трапеции.

Берем палочку или карандаш и придавливаем булочку посередине с узкой стороны.

Готовые булочки выкладываем на противень покрытый пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Даем им подойти минут 20.

Смазываем булочки яичным белком и посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 12-15 минут.

Наливаем чай и зовем всех за стол. Всем приятного аппетита!