Песочное тесто с миндальной мукой

Подготовим необходимые продукты для нашего песочного теста. Яйцо берем крупное или два мелких. Масло должно быть мягкое, комнатной температуры.

Отдельно взбиваем миндальную муку, масло и сахарную пудру до пышного состояния.

Затем вливаем яйца и далее взбиваем.

Всыпаем остальную муку и перемешиваем совсем недолго. Чем дольше вы мешаете, тем плотнее будет тесто.

Руками собираем тесто в эластичный комок, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 4-6 часов.

Готовое тесто раскатываем для выпечки.

Приятного аппетита))