Плюшки с корицей

Растереть дрожжи с одной столовой ложкой сахара.

Затем к сахару с дрожжами добавить теплое молоко и воду, щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло.

Также к жидким ингредиентам добавить 1 яйцо. Хорошо перемешать.

Затем постепенно добавить просеянную муку.

Замесить мягкое тесто, в течение 10-15 минут. Оно не должно липнуть к рукам.

Миску с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Затем тесто немного обмять и разделить его на 10-12 частей. Скатать из них шарики. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 5 минут.

75 гр сахара смешать с корицей. Сливочное масло растопить.

Затем каждый шарик из теста раскатать в тонкую овальную лепёшку (или прямоугольник). Сверху смазать растопленным сливочным маслом (не гарячим) и посыпать сахаром с корицей.

После свернуть тесто в рулет.

Затем рулетик из теста сложить пополам и разрезать недорезая до края. Разрезанные части развернуть.

Выложить заготовки для булочек на противень застеленный пергаментной бумагой. Оставить их в теплом месте на 20-30 минут.

Затем желток смешать с одной столовой ложкой молока и смазать им плюшки.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!