Дрожжевые булочки с яблоками и красной смородиной

В немного подогретое молоко всыпать сухие дрожжи, перемешать и оставить при комнатной температуре минут на 7.

Добавить 2 ст.л. сахара, сырое яйцо, соль и растительное масло.

Все хорошенько перемешать, всыпать частями муку высшего сорта.

Замесить достаточно мягкое, но плотное и не липнущее тесто, которое накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте на 60 минут.

Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Яблоки очистить от сердцевины, порезать их маленькими кубиками, добавить красную смородину (свежую или мороженную), перемешать.

Тесто обмять и раскатать его в пласт толщиной около 1 см.

Смазать тесто размягченным сливочным маслом или выложить тонкие кусочки.

На пласт теста выложить подготовленные яблоки со смородиной, посыпать все оставшимся сахаром.

Свернуть все в рулет, конец которого хорошенько защипнуть.

Разрезать рулет на 8 частей и выложить их в подходящую форму, смазанную маслом. Я всегда еще застилаю форму листом пергамента.

Оставить булочки на 30 минут в тепле, а затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые горячие булочки обильно смазать ягодным сиропом и дать им полностью остыть.

Посыпать очень вкусные булочки сахарной пудрой и можно подавать к столу! Приятного аппетита!