Рисовые булочки с клубникой
- Опара 100 г
- Мука рисовая 120 г
- Мука цельнозерновая 70 г +
- Вода 85 мл
- Сахар коричневый 1 ст.л.
- Отруби пшеничные 0,5 ст.л.
- Масло кокосовое 25 г +
- Клубника 10 шт
- Соль морская 1/4 ч.л.
- Ванилин по вкусу
К опаре добавить цельнозерновую муку и воду,
перемешать.
Всыпать соль, сахар и ванилин, налить масло, перемешать.
Всыпать рисовую муку и отруби, перемешать.
Затем замесить руками мягкое тесто, накрыть крышкой или затянуть пленкой.
Оставить для подъема в теплом месте на 2,5-3 часа.
Затем тесто немного вымесить с добавлением цельнозерновой муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам, разделить на 10 частей.
Каждую часть скатать в шарик, затем примять ладонью, положить клубничку.
Залепить края, снова скатать шарик и положить швом вниз на пергамент в мультиварке. Смазать булочки маслом.
Оставить для подъема в закрытой мультиварке на 40-60 минут.
Включить режим "Выпечка", выставить время 50 минут. Готовые булочки аккуратно перенести на решетку, остудить.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова