Гороховое рагу с кабачком и цветной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4143 раз

Гороховое рагу с сезонными овощами - кабачком, цветной капустой и сладким перцем в обрамлении ароматных пряностей. У меня карри, паприка и кориандр. Блюдо получается очень пряным, сытным и вкусным. Попробуйте!
Ингредиенты
- Горох 300 г
- Капуста цветная 200 г
- Кабачок 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Сок лимонный 1-2 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Карри 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Горох замочить на пару часов, затем поставить вариться вместе с лавровым листом.

Шаг 2 из 9
На растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить кориандр, паприку и карри.

Шаг 3 из 9
Кабачки нарезать кубиками, добавить к луку, обжарить, затем потушить минут 10.

Шаг 4 из 9
Затем добавить сладкий перец и цветную капусту (прямо из морозилки), готовить еще 5-7 минут.

Шаг 5 из 9
Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.

Шаг 6 из 9
Соединить подготовленные овощи и готовый горох вместе с жидкостью, в которой он варился (лавровый лист убрать). По желанию можно еще добавить воды.

Шаг 7 из 9
Готовить еще минут 10. В конце приготовления добавить рубленную зелень и сок 1 кружка лимона.

Шаг 8 из 9
Можно подавать.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно, полезно и сытно!
15 июля 2021 18:41
Ответить
Выглядит очень аппетитно! Интересный вариант!
15 июля 2021 09:56
Ответить
Гороховый суп-пюре с укропом
Вкусный и полезный крем-суп из гороха и овощей с укропом. Чтобы горо ...
13.04.2020, 09:56
1234tatyana
Гороховый суп от бабушки
Такой суп варила моя бабушка. Он вариться на копчёностях.А главной ф ...
08.02.2015, 21:52
тамара агапитова
Гороховый суп на утином бульоне с мясом и сосисками
Гороховый суп на утином бульоне с мясом и сосисками. Очень люблю гор ...
26.10.2017, 20:10
ihajse
Суп с горохом и нутом
Суп с горохом и нутом. Суп вкуснейший, для любителей гороха. Здесь п ...
07.02.2017, 12:25
lorik26
Гороховый суп с грибами
В гороховый суп добавляем сушеные грибы, выходит освежающий супчик с ...
04.11.2011, 22:13
belis07
Гороховый суп с чесночными рулетиками в мультиварке
Предлагаю попробовать интересный вариант горохового супа с чесночным ...
30.11.2017, 23:33
Evangelina
Гороховый суп-пюре
Сытный суп-пюре из гороха со вкусом копчёностей.Спасибо Ирочке/Ируня ...
15.09.2013, 10:14
barska
Гороховый суп с куриным филе
Гороховый суп с куриным филе. Предлагаю для семейного обеда приготов ...
11.04.2021, 18:11
ihajse
Гороховый суп с грудинкой и гренками
Гороховый суп это всегда вкусное, сытное первое блюдо, которое польз ...
09.01.2022, 12:21
the_dream
Гороховый суп с беконом
Гороховый суп с беконом. Наваристый, вкусный, ароматный суп готовитс ...
15.05.2016, 14:57
lorik26