Добавить или исключить ингредиенты

Кулеш с грибами

4-12-2021, 14:17 Понравился 0 поварам Просмотрен 2211 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

4-12-2021, 14:17

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Кулеш это старинная незатейливая похлебка пришла к нам из быта запорожских казаков. Правда сейчас блюдо немного усовершенствовалось, но всё равно остается сытным наваристым и очень вкусным. Советую приготовить.

Ингредиенты

Шампиньоны 350 г
Картофель 2=3 шт
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное для жарки
Укроп 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Пшено 150 г

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №1

Шаг 2 из 9

Морковь нарезаем кружочками.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №2

Шаг 3 из 9

лук нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №3

Шаг 4 из 9

Пшено тщательно промываем в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной и отправляем его вариться.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №4

Шаг 5 из 9

Крупно нарезаем грибы.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №5

Шаг 6 из 9

Лук и морковь слегка пассеруем на масле. Казаки просто бросали в кулеш кусок сала.Это наше отступление.

Фото приготовление рецепта: Кулеш с грибами шаг №6

Шаг 7 из 9

Сначала в кипящую воду закладываем пшено и варим минут 10. Затем отправляем картофель, а через 10 минут пассеровку и грибы. Солим, перчим по вкусу. Доводим до готовности. Выключаем газ и настаиваем минут 20.