Вход

Кулеш

Понравился 0 поварам Просмотрен 1436 раз
фото рецепта: Кулеш
(5.00)
38 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусно, дешево, сытно. Кулеш по консистенции гуще, чем суп и более жидкий, чем каша.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Хорошо промываем пшено, заливаем водой и варим до полуготовности. Добавляем картошку. Варим все до полной готовности, время от времени помешивая,чтоб не пригорело пшено. Солим. Разминаем картошку толкушкой, т. к. это у нас пюреобразное блюдо.

Фото приготовление рецепта: Кулеш шаг №1
Шаг 2 из 4

А тем временем нарезаем мелкими кусочками шпондер или сало, лук.

Фото приготовление рецепта: Кулеш шаг №2
Шаг 3 из 4

Поджариваем сало, затем лук до золотистого цвета. Помешиваем. Добавляем нашу зажарку в пшено с картошкой, варим все вместе еще 5 мин.,помешивая.

Фото приготовление рецепта: Кулеш шаг №3
Готово!

Добавляем зелень. Готово.

Фото приготовление рецепта: Кулеш шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
О!!! Я читала тоже про кулеш, но к моему стыду поленилась написать ...А вы прямо всю информацию-историю выдали.Спасибки вам большое!!! love
Я не думала,что мне понравится это блюдо. Буду иногда делать.
1 мая 2013 18:06
Напишу немного о кулеше. Само слово «кулеш» -- венгерского происхождения. Кёлеш (Koeles) по-венгерски -- просо, пшено. Впервые это блюдо было зафиксировано в русском языке (и быте) в 1629 г., что убедительно говорит о том, что его занесли в Россию либо польские интервенты эпохи Смутного времени, либо малороссийские крестьяне, пришедшие из Украины и Южной России с восставшими отрядами Ивана Болотникова. Кулеш как блюдо представлял собой кашицу, а каши, кашицы как простые, примитивные и быстроваркие блюда всегда и во всех странах составляли основной рацион армий. Ведь их можно было варить в котлах, на кострах, в полевых условиях -- и именно эта технология обрекала кулеш на то, что он становился традиционным армейским, солдатским, непрезентабельным и дешевым блюдом, или иначе говоря -- блюдом войны и массовых народных движений."
Танюшка, молодец! love Это очень вкусное и интересное блюдо!
30 апреля 2013 11:16
Похожие рецепты по ингредиентам