Холодец из дичи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5356 раз
Очень вкусный и наваристый получается холодец, приготовленный из мяса дичи. Я буду готовить его из мяса косули. Самое главное - это необходимо брать мясо на кости, чтобы бульон получался наваристый и крепкий. По желанию можно добавить и другой вид мяса.
Ингредиенты
- Мясо ягненка 2 кг
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Вода 3 л
- Перец душистый по вкусу
- Чеснок 10 зубч
- Лавровый лист 2 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо ягненка
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Мясо е=косули необходимо вымочить в холодной воде 5-6 часов. Затем хорошо промыть.
Шаг 2 из 7
В кастрюлю для варки добавьте лавровый лист и перец.
Шаг 3 из 7
Выложите мясо и залейте водой. Варите на небольшом огне 6 часов.
Шаг 4 из 7
За час до окончания варки добавьте соль, лук и морковь. Затем кастрюлю снимите с огня и остудите до теплого состояния.
Шаг 5 из 7
Переберите мясо и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.
Шаг 6 из 7
Залейте мясо бульоном, уберите в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы холодец застыл.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет