Булгур с мясом в томате
- Булгур 1 ст.
- Мясо утки 200 гр.
- Вода 0,5 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий желтый 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Карри 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Булгур
- Тип блюда:Завтрак
Мясо нарезать небольшими кусочками. Закинуть его в кастрюлю с толстым дном или казанок с растительным маслом. Обжарить мясо на сильном огне до золотистого цвета.
Затем к мясу добавить лук и морковь, нарезанные небольшими кубиками. Жарить в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
Добавить томатную пасту. Обжарить ее 1 минуту.
Затем добавить 100-150 мл воды, соль, перец и карри. Тушить на небольшом огне, под крышкой 40-60 минут.
На разогретую сковороду высыпать булгур и добавить сливочное масло. Обжарить его постоянно помешивая 4-5 минут.
Затем в кастрюлю к мясу добавить болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками и обжаренный булгур.
Залить его оставшейся водой. Если нужно добавить еще немного соли. Варить кашу на минимальном огне 20-30 минут. Затем оставить под крышкой еще на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.
тамара агапитова