Вяленое куриное филе
Понравился 3 поварам
Просмотрен 14409 раз
Вяленое мясо можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Куриное филе 400 г
- Вино красное 200 мл
- Маринад от помидор 400 мл
- Соль морская 0.5 ч.л.
- Перец свежемолотый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2-3 шт
- Паприка молотая 0,5 ч.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Соус чили 1 ст.л.
- Приправа для курицы 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12
Моем куриное филе
Шаг 2 из 12
Полностью заливаем марнадом от помидор и ставим в холодильник на ночь.
Шаг 3 из 12
Подготовим продукты для маринада. Сливаем маринад от помидор.
Шаг 4 из 12
Посыпаем специями и приправами филе.
Шаг 5 из 12
Добавляем паприку и лавровый лист. Все специи втираем в мясо.
Шаг 6 из 12
Заливаем красным вином и ставим в холодильник на 2-3 суток.
Шаг 7 из 12
Затем достаем промаринованное филе и насухо вытираем.
Шаг 8 из 12
Заворачиваем в марлю.
Шаг 9 из 12
И в сухую льняную салфетку.
Шаг 10 из 12
Перевязываем кухонной нитью и подвешиваем в прохладное место на 2-3 суток.
Шаг 11 из 12
Промаринованное и подсушенное мясо разворачиваем.
Готово!
Нарезаем пластинами и с удовольствием кушаем.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Татьяна Маражо
Очень интересно !
6 марта 2013 09:11
Ответить
Marina30
Мариша, я вешала в комнате, где температура 15 градусов, у меня сейчас капитальный ремонт и в оной комнате прохладно, потом можно хранить в холодильнике, но подсушить надо где-то в проветриваемом помещении. 
5 марта 2013 17:02
Ответить
Мариша
Мариночка! Потрясающий рецепт обязательно приготовлю! Хочу уточнить маленькую деталь, какая температура должна быть в прохладном месте куда Вы вешаете филе обмотанное льняной салфеткой (например, это может быть холодильник?)
5 марта 2013 16:44
Ответить
Marina30
тамара агапитова, на здоровье Томочка, готовьте)) 
5 марта 2013 14:25
Ответить
тамара агапитова
Здорово! Спасибо Мариночка, беру на заметочку, очень понравилось, хочу приготовить! 
5 марта 2013 14:18
Ответить