Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3891 раз
![фото рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре](/uploads/picture/800/0/2013-03/1364162311_img_2357.jpg)
Кусочки говяжьего сердца с морковью и луком пореем в яблочном сидре.
При таком приготовлении мясо остается розовым внутри и нежным. Сидр придает соусу аромат и неповторимый вкус.
При таком приготовлении мясо остается розовым внутри и нежным. Сидр придает соусу аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Говяжье сердце 500 гр.
- Морковь 3-4 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Мука 2 ст.л.
- Яблочный сидр 200 мл.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Сливочное масло 10 гр.
- Свежая петрушка 2-3 веточки
- Соль, черный перец По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце говяжье
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11
Сердце нарезать на крупные кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162307_img_2344.jpg)
Шаг 2 из 11
Обвалять в муке.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162282_img_2345.jpg)
Шаг 3 из 11
В сковороде нагреть оливковое масло и сливочное.
Кусочки обжарить с обеих сторон по 3 мин. на каждой стороне.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162223_img_2346.jpg)
Шаг 4 из 11
Вынуть и уложить в фольгу, закрыть и оставить пока будут готовиться овощи.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162292_img_2348.jpg)
Шаг 5 из 11
Морковь почистить и нарезать с луком на кусочки желаемого размера.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162288_img_2347.jpg)
Шаг 6 из 11
Уложить в сковороду,где жарилось мясо. Добавить чуть воды, приправы по вкусу и поставить на тихий огонь тушиться на 10 мин.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162272_img_2350.jpg)
Шаг 7 из 11
Открываем бутылочку сидра
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162311_img_2351.jpg)
Шаг 8 из 11
Когда овощи будут готовы, выложить к ним кусочки мяса и налить сидр.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162293_img_2352.jpg)
Шаг 9 из 11
Поставить на огонь, добавить зелень петрушки.
С момента закипания дать потушиться еще 5 мин.
Соль и перец по вкусу. Блюдо готово !
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162299_img_2353.jpg)
Шаг 10 из 11
Подавать с любым гарниром по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162241_img_2356.jpg)
Готово!
Приятного аппетита !
![Фото приготовление рецепта: Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364162218_img_2360.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет