Семга с броколли, запеченная в пергаментных лодочках
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10164 раз
Нежная запеченная рыбка с броколли - вкусно, полезно и быстро!
Ингредиенты
- Семга или лосось (можно форель) стейк-или филе 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Броколли свежая или свежемороженная 100 гр.
- Соль,перец по вкусу
- Оливк.масло для жарки 2 ч.л.
- Яйцо куриное (альтернативно) 2 шт.
Приготовление20-30 минут
Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да! Лук становится таааким нежным)
30 декабря 2011 06:17
Ответить
Люблю рыбу в пергаменте, на мой взгляд получается гораздо вкуснее чем в фольге :) аромат жаренного лука пьянит!
25 декабря 2011 08:59
Ответить
Это нечто! Вкуснятинка!!!
25 декабря 2011 00:59
Ответить
Клаб-сендвич
Клаб- сендвич - довольно популярный завтрак в Европе. Практически во ...
07.09.2015, 14:27
bvlena
Горячие бутерброды-гренки
Кому завтрак, а кому и обеденный перекус.. это дело каждого )) Я бы ...
30.08.2015, 23:36
Татьяна Маражо
Горячие сырные трубочки на завтрак
Вкусный завтрак для выходного дня - жаренные трубочки из белого сэн ...
24.10.2015, 11:30
Marina30
Сэндвич с лососем
Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления с ...
23.10.2015, 11:36
Marina30
Сэндвич с яичницей из духовки
Горячий завтрак - здоровый день. Давайте вместе придумывать рецепт х ...
24.10.2015, 11:18
Marina30
Гренки яичные
Отличный вариант быстрого, сытного и вкусного завтрака. Обычные грен ...
26.01.2016, 19:38
bvlena
Сендвич с грибами и моцареллой
Прекрасное решение для обеда или перекуса "С собой". Домашняя еда - ...
20.08.2015, 20:42
Zaha
Гренки к празднику
Из хлеба для тостов можно приготовить отличные гренки(тосты), которы ...
20.01.2017, 19:10
Zoya7
Бутерброд с ветчиной и сыром
Бутерброды, которые выручат вас как в повседневной жизни, так и в сл ...
26.09.2015, 09:54
bvlena