Добавить или исключить ингредиенты

Блины с картофелем и селедочным соусом

10-05-2013, 12:13 Понравился 2 поварам Просмотрен 6556 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

10-05-2013, 12:13

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусные блинчики. Соус необычен, но с такими блинами сочетается замечательно!

Ингредиенты

Молоко 500 мл в тесто + 100 мл в картофель
Соль 1/2 ч. ложки
Яйца 3 шт
Растительное масло 3 ст. ложки в тесто + 40-50 мл для жарки блинов
Мука 1,5-2 стакана
Картофель 500 г
Сливочное масло 50 г
Репчатый лук 1 шт
Сельдь слабосоленая 1/2 шт
Лимон 1 шт
Сметана 1/2-1 стакан
Майонез по желанию 2 ст. ложки
Жир для смазывания

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Муку просеять, добавить яйца, соль.

Фото приготовление рецепта: Блины с картофелем и селедочным соусом шаг №1

Шаг 2 из 6

Влить молоко, растительное масло, хорошо перемешать. Замесить редкое тесто. Смазав сковороду жиром, испечь блинчики. Картофель отварить, приготовить пюре, добавить в него масло сливочное, горячее молоко и обжаренный лук. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Начинить картофельной начинкой блины.

Фото приготовление рецепта: Блины с картофелем и селедочным соусом шаг №2

Шаг 3 из 6

Свернуть их "конвертом".

Фото приготовление рецепта: Блины с картофелем и селедочным соусом шаг №3

Шаг 4 из 6

Филе сельди отделить от костей. Добавить сметану и сок 1 лимона. По желанию можно добавить еще и майонез.

Фото приготовление рецепта: Блины с картофелем и селедочным соусом шаг №4

Шаг 5 из 6

Хорошо растереть погружным блендером до состояния соуса.
Блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подать горячими вместе с селедочным соусом.