Котлеты, запечённые в томатном соусе с фасолью под сыром… со Средиземноморскими нотками.

В фарш добавляем все специи. Лук чистим и режем крупными кусками, измельчаем его в блендере вместе с яйцом. Соединяем яично-луковую массу с фаршем, как следует вымешиваем. Формируем крупные котлеты и быстро обжариваем их на сильном огне в сковородке с растительным маслом до красивой румяной корочки (а не до готовности!)


В жаропрочную форму выкладываем заранее отваренную фасоль, добавляем к ней оливки (без жидкости).


Выкладываем поверх фасоли котлеты.


Готовим соус: в горячей воде растворяем томатную пасту, добавляем базилик, соль и сахар.


Заливаем получившимся соусом котлеты.
Крупно режим сладкий перец и выкладываем сверху. Трём сыр на крупной терке и выкладываем поверх блюда.


Запекаем в предварительно разогретой до 200градусов духовке, минут 40.

Подаем с салатом, заправленным оливковым маслом и соком лимона.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!!!