Креветочно-ананасовый салат с базиликом
Красивое название креветочно-ананасового салата с базиликом соответствует его отменному вкусу!
- Лайм 3–4
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Базилик 1,5 стакана
- Очищенных креветок 700 г
- Ананас (до 1,5 кг) 1 шт.
- Лепешек тортильяс 12 лепешек
- Салат 150–170 г
- Бельгийского цикория (нарезать ломтиками) 2 средних головки
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Лайм
- Тип блюда:Ужин
1 Разогрейте гриль.
2 Приготовьте заправку: натрите 1/2 ч. ложки цедры и выдавите 1/4 ст. сока из лаймов. В блендере смешайте пюре из цедры и сока с 3 ст. ложками масла, 1/2 ст. листьев базилика, солью и черным перцем грубого помола.
3 2 ст. ложки заправки переложите в миску и обваляйте в ней креветки.
4 Очистите ананас, разрежьте его на 8 долек и удалите сердцевину.
5 Обжарьте ананас на гриле в течение 10 минут. Креветки обжаривайте там же 5 минут на сетке для запекания овощей (или на шампурах). Выложите их в миску, ананас нарежьте маленькими кусочками.
6 Слегка смажьте лепешки оливковым маслом и подрумяньте на гриле.
7 В миску с креветками добавьте листья салата, цикорий, ананас, оставшийся базилик и заправку. Перемешайте. Выложите по 2 лепешки на каждую тарелку. Сверху положите салат.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
