Вход

Торт "Новогодний"

Понравился 2 поварам Просмотрен 5067 раз
фото рецепта: Торт
(4.64)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Невероятно вкусный и очень шоколадный торт!
Приготовлениеболее 1 часа
Начинаем с приготовления теста. Шоколад с маслом топим на водяной бане.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем со 100 г сахара, а затем добавляем растопленный шоколад.

Белки с остатком сахара взбиваем в устойчивую пену, а затем аккуратно подмешиваем их к шоколадной массе и перемешиваем снизу вверх.

Творожный сыр,творог,яйцо и муку взбиваем до образования однородной массы.

Разъемную форму(у меня 24см) застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее половину теста,

на него из кулинарного мешка отсаживаем творожную массу в виде спирали,

а сверху выкладываем вторую половину теста и выпекаем при температуре 160 гр. около часа(это будет зависеть от Вашей духовки).
Готовый корж разрезаем на две части вдоль,на нижнюю часть выкладываем конфитюр так, как показано на фото.

Для крема белый шоколад топим на водяной бане,сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков, а затем подмешиваем шоколад и еще раз взбиваем до однородности. Этим кремом смазываем оставшуюся часть коржа.

Накрываем второй половинкой и смазываем кремом всю поверхность и бока.

Осталось украсить наш торт. Я это сделала с помощью заранее подготовленных украшений из айсинга.


А теперь можно и опробовать! Очень вкусно, очень шоколадно и вишнево! Приятного аппетита!!!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
filumena,
Благодарю Вас!!!!!
24 января 2012 21:22
И опять - филигранная работа и невообразимая красота!
24 января 2012 21:12
mama Tasi,
Огромное спасибо!!!
24 января 2012 21:00
Кусочек торта в разрезе дал мне ответ на не заданный вопрос о манипуляциях с выкладкой теста спиралью :) Красиво получилось, просто произведение искусства!
24 января 2012 20:16
Похожие рецепты по ингредиентам