Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Яблочный крем

    Понравился 3 поварам Просмотрен 7426 раз
    фото рецепта: Яблочный крем
    2376 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Хочу предложить вашему вниманию рецепт отличного яблочного крема для тортов или пирожных . Готовится на основе яблочного пюре с добавлением всего одного куриного белка. Вкус нежный яблочный с ароматом ванили..
    Ингредиенты
    Приготовление10-20 минут
    Шаг 1 из 6

    Яблочное пюре перемешать с 120 гр. сахара и немного подогреть.
    Отставить пока в сторонку .

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №1
    Шаг 2 из 6

    В воду добавить 2 чайные ложки агар-агара поставить на огонь и дать закипеть, затем всыпать оставшийся сахар. Варить до загустения. Капля сиропа не должна растекаться по холодной поверхности.

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №2
    Шаг 3 из 6

    В яблочное пюре с сахаром добавить белок и начать взбивать до появления пышной пены.

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Затем вводим горячий сироп тонкой струйкой, не переставая взбивать до крепкой пены и затем до охлаждения массы примерно 35С. Можно по желанию крем немного подкрасить.

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Крем готов !

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №5
    Готово!

    Из половины получившейся нормы я приготовила слоеные трубочки.

    Фото приготовление рецепта: Яблочный крем шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Шикарно!
    25 ноября 2015 20:08
    Ответить
    lakshmi
    Вкусный крем Танюша!
    22 сентября 2015 00:40
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам