Утка с овощами, в азиатском стиле.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11815 раз
Сказать, что получилось вкусно – ничего не сказать :) Блюдо сытное и лёгкое одновременно. Готовится за считанные минуты, при наличии всех нужных продуктов.
Ингредиенты
- Утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
- Перец болгарский 2шт.
- Огурец свежий 1шт.
- Морковь сырая. 1шт.
- Грибы шампиньоны (у меня только шляпки) 10шт.
- Чеснок 1-2 зубчика.
- Лук зелёный пол пучка.
- Имбирь сушеный молотый, перец Чили молоты по пол ч.ложки.
- Мёд 1ст.ложка.
- Коньяк 30мл.
- Соевый соус 50-100мл
- Сок половины лимона.
- Кунжут пара столовых ложек.
- Кунжутное масло (или подсолнечное)
- Соль перец по вкусу.
- Рисовая лапша на гарнир.
Приготовление10-20 минут
Исходные продукты:
Овощи моем, морковку чистим, перец разрезаем пополам и вырезаем семенные коробки. Нарезаем всё соломкой. Лук тонкими длинными перьями.
Грибы чистим (аккуратно снимаем верхнюю плёнку, и протираем влажной салфеткой) Нарезаем тонкими пластинками.
Утку освобождаем от кожи и костей – филе нарезаем так же соломкой.
Чеснок режим мелко.
В глубокой сковородке разогреваем кунжутное масло и обжариваем чеснок + Чили + имбирь.
Добавляем овощи и грибы – обжариваем на сильном огне минут пять.
Добавляем утку, мёд, коньяк, кунжут и соевый соус. Перемешиваем. Поливаем соком лимона, при необходимости присолить и поперчить молотым чёрным перцем.
Отвариваем рисовую лапшу.
Сервируем с лапшой, присыпав зелёным луком и кунжутом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Овощи моем, морковку чистим, перец разрезаем пополам и вырезаем семенные коробки. Нарезаем всё соломкой. Лук тонкими длинными перьями.
Грибы чистим (аккуратно снимаем верхнюю плёнку, и протираем влажной салфеткой) Нарезаем тонкими пластинками.
Утку освобождаем от кожи и костей – филе нарезаем так же соломкой.
Чеснок режим мелко.
В глубокой сковородке разогреваем кунжутное масло и обжариваем чеснок + Чили + имбирь.
Добавляем овощи и грибы – обжариваем на сильном огне минут пять.
Добавляем утку, мёд, коньяк, кунжут и соевый соус. Перемешиваем. Поливаем соком лимона, при необходимости присолить и поперчить молотым чёрным перцем.
Отвариваем рисовую лапшу.
Сервируем с лапшой, присыпав зелёным луком и кунжутом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
mama Tasi
Положила только 1,5 перца, побоялась, что утка затеряется в таком количестве овощей, я ошибалась! Кладите два перца полностью, также могу смело советовать заменить утку на запечённую курицу, например! Получится не менее вкусно.
31 января 2012 20:09
Ответить