Томленые желудки индейки

Желудки моем,чистим,нарезаем кусочками.Кладем в сковороду.Выделится много сока,пусть в этом соке они тушатся на медленном огне.

Когда жидкость почти вся испарится кладем крупно нарезанный репчатый лук.Потомим немного (до мягкости)

Вольем вино,прикроем крышкой и оставим до выпаривания вина.

Добавим к желудкам для аромата укропное масло. Увеличим огонь и поджарим лук и желудки до румяной корочки.Но это по желанию.