Утиные ножки с соусом из ежевики
Понравился 1 повару
Просмотрен 3953 раз
Утиные ножки с соусом из ежевики. Домашнее изысканное блюдо, благодаря соусу. Такую утку не стыдно подать и гостям. Для соуса лучше использовать красное сладкое вино. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона.
Ингредиенты
- Утка 2 ножки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук красный 0,5 шт.
- Грибы 2 шт.
- Ежевика горсть
- Гвоздика 2 шт.
- Тимьян щепотка
- Вино рюмка
- Уксус бальзамический 2 ст.лож.
- Можжевельник 4 шт.
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 7
Утиные ножки посолить и поперчить, жарить сначала сторону с кожей, потом перевернуть и обжарить вторую сторону до румяной корочки.
Шаг 2 из 7
Готовим соус. На ложке сливочного масла жарим грибы и лук мелко нарезанные. Грибы можно использовать любые - у меня вешенки.
Шаг 3 из 7
Соль, гвоздику, лавровый лист и остальные специи. Обжарить лук в течении минуты, потом грибы жарить минуты три, высыпать специи.
Шаг 4 из 7
Подготовить ежевику, уксус и вино.
Шаг 5 из 7
Влить вино, уксус и высыпать ежевику. тушить на минимальном огне 10 минут. Потом продуем на соль, сладость и кислоту.
Шаг 6 из 7
Утку можно довести до готовности в духовке или убавить огонь на плите под крышкой.
Готово!
Можно подать с картофельным пюре и соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Утиные ножки это очень вкусно!
22 ноября 2017 22:35
Ответить
Куриный холодец с куриными лапками
Я уже готовила куриный холодец с добавлением желатина, но в этот раз ...
28.01.2017, 18:40
OdryParker
Куриные конвертики
Разнообразить блюда из курицы довольно сложно, есть масса рецептов, ...
27.06.2012, 14:44
Marina30
Сендвич с хрустящим куриным мясом
Вкусный и сытный сендвич с мясом куриных грудок в хрустящей панировк ...
19.11.2014, 12:01
Татьяна Маражо
Куриная грудка с овощами
Просто, вкусно, легко.
04.11.2012, 20:05
Галюша
Куриная грудка, копченая в домашних условиях
В один из воскресных дней посмотрела я утром передачу Ю. Высоцкой «Е ...
14.03.2014, 15:33
nnoir
Курица в сметано-чесночном соусе
Курочка получается нежной,сочной.
03.09.2014, 19:01
larisa1583
Наггетсы в маринаде
Сегодня я расскажу вам рецепт очень вкусных наггетсов. Секрет в том ...
21.01.2019, 16:18
Nadin 05
Рубленные котлеты из куриной грудки с аджикой
Рубленные котлеты из куриной грудки с аджикой получаются сочными, вк ...
27.07.2020, 08:31
Nadin 05
Куриные котлетки с яблоком
Диетические котлетки из куриной грудки, а чтобы не оказались слишком ...
28.04.2014, 21:45
tanana
Куриная грудка запеченая с апельсином
Мясо выходит очень нежное и не смотря на большое количество апельсин ...
07.04.2014, 11:26
Oduvanchik