Перепелиные яйца по-шотландски
Понравился 8 поварам
Просмотрен 12210 раз
Перепелиные яйца фаршированные фаршем наружу, эта закуска в холодном или горячем виде приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- Куриного филе 300 г
- Петрушка 3 веточки
- Чеснок 1 зубчик
- Дижонской горчицы 1 ч.л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Мука 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Панировочных сухарей 150 г
- Растительного масла для фритюра
- Яйца перепелиные 12 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Шотландская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем.
Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания.
Очищаем яйца от скорлупы.
Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо
Прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами.
Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания.
Очищаем яйца от скорлупы.
Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо
Прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами.
Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какая эффектная закуска! Готовлю похожее блюдо, улетает на ура!!! Воспользуюсь Вашей идеей с подачей,
23 января 2012 18:31
Ответить
Колбаски домашние из утки
Колбаски домашние из утки. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Эт ...
24.01.2019, 13:01
Nadin 05
Лодочки на закуску.
Вкусная и аппетитная закуска под коктейль. ...
25.02.2013, 13:58
Marina30
Утиная грудка в сливовом соусе
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин очень вкусную и сочную ут ...
09.08.2016, 13:11
ihajse
Пельмени утино-куриные
Кто не любит пельмени? по моему их любят все, просто не любят лепить ...
16.04.2021, 10:15
Nadin 05
Рис с уткой в мультиварке
Рис с уткой в мультиварке. Предлагаю вам на обед или ужин приготовит ...
06.06.2020, 17:29
ihajse
Мясной рулет с болгарским перцем и базиликом
Мясной рулет с болгарским перцем и базиликом. Хочу поделиться с вами ...
28.09.2017, 18:25
ihajse
Утиная грудка фаршированная черносливом
Утиная грудка фаршированная черносливом - это безусловно вкусное блю ...
16.03.2020, 14:45
Nadin 05
Грудка утки с вишневым соусом на подушке с овощей
Утка по этому рецепту получается нежная, и с помощью вишневого соуса ...
22.01.2015, 09:12
ihajse
Утиная грудка в кляре
Утиная грудка в кляре. Хочу предложить приготовить вам тонкие отбивн ...
30.08.2017, 16:20
ihajse
Суп с копченым мясом и вермишелью
Суп с копченым мясом и вермишелью. Перед вами очень ароматный и сытн ...
06.06.2018, 21:11
ihajse