Суп фасолевый по чешски с копчеными колбасками

Разогреть сотейник и влить оливковое масло 20 гр. Нарезать тонкими кружечками морковь и четвертинками лук. Жарить до мягкости - огонь средний.

Мелким кубиком нарезать колбасу и отправить в сотейник - жарим еще минуты 3-4.

Можно добавить лук-порей и жарить еще минуту.

Влить воду, довести до кипения и варить минуты три.

Высыпать вареную или консервированную фасоль. У меня вареная и замороженная.

А теперь можно добавить перебитые помидоры или томатную пасту. Я нарезала мелким кубиком замороженные свежие помидоры. Солим и добавляем специи по вкусу. Варим еще пять минут.

Приятного аппетита!