Тушеная квашеная капуста

Если капуста сильно кислая, то ее предварительно промываем.

На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем натертую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук.

Обжариваем овощи до мягкости.

Добавляем квашеную капусту, отжатую от лишнего сока.

Перемешиваем, добавляем воду и тушим капусту с овощами до тех пор, пока вся вода не испарится.

После чего добавляем томатный соус, сахар и специи по желанию.

Продолжаем готовить капусту до желаемой консистенции. Кто то любит поджаристую, а некоторые чуть хрустящую.

Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!