Куриная грудка в картофельно-сырном соусе

В первую очередь сварите куриную грудку в подсоленной воде (у меня ароматная соль) с лавровым листом и стеблями петрушки. Варите минут 25 после закипания.

Готовую грудку не вынимайте из кастрюлю, закройте крышкой и на время отставьте.

Нарежьте мелко лук, чеснок раздавите и тушите на ложке оливкового масла до мягкости.

Тонкими пластинами нарежьте картофель и отправьте к луку.

Влейте половник куриного бульона (он у нас имеется) тушите до готовности картофеля.

Перебейте в блендере картофель с луком и бульоном до однородной массы.

Верните в сковороду, добавьте сливки, мускатный орех.

Натрите много сыра, только тот, который хорошо плавится.

И отправьте сыр в соус, перемешайте.

Куриную грудку нарежьте на толстые порционные ломтики.

Переложите в соус, тушите минут мять.

Приятного аппетита!