Запеканка из фарша с фасолью и чипсами

Сковородку ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло и хорошо прогреваем. Выкладываем очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок, обжариваем в течение 3-4 минут на среднем огне.

К овощам выкладываем фарш, солим и перчим. Обжариваем его в течение 5-6 минут, помешивая и разбивая комочки, пока мясо не станет равномерное светлого цвета.

Подготовленные фарш с луком перекладываем в миску и слегка остужаем.

Из фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Выкладываем их к мясу и перемешиваем.

В миску разбиваем яйца, добавляем муку и еще раз все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом или, чтобы запеканка легче извлекалась, прокладываем ее пергаментом. Выкладываем в нее подготовленную смесь и разравниваем.

Сыр натираем на крупной терке, чипсы крупно ломаем. Подготовленные продукты смешиваем в отдельной таре с молотой паприкой.

Подготовленную смесь распределяем по запеканке. Форму убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!