Картофельные котлеты с грибным соусом из лисичек

Размораживаем слегка приваренные лисички. Ставим варить очищенный картофель в подсоленной воде.

Обжариваем и карамелизуем порезанный крупно лук.

Добавляем к луку лисички

Приправляем по вкусу и перемешиваем. Обжариваем минут 10.

Добавляем сметану. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 15-20 минут.

Готовый грибной соус из лисичек.

Измельчаем отваренный картофель, добавляем яйца и сливочное масло

Добавляем муку и быстро замешиваем картофельное тесто.

Мокрыми руками формируем котлетки и панируем в сухарях

Выкладываем картофельные котлетки в сильно разогретое масло и жарим до золотистой корочки

Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности

Обжаренные котлетки перекладываем в форму и накрываем фольгой, чтобы не остыли.

Выкладываем картофельные котлеты на тарелку и обильно поливаем грибным соусом

Приятного аппетита))