Ирландское картофельное пюре Colcannon
Понравился 1 повару
Просмотрен 4269 раз
Интересное картофельное пюре Colcannon (кэлконен) по-ирландски, с капустой.
Рецепт с хулинара.
Рецепт с хулинара.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Капуста белокочанная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Бекон 100 г
- Зелёный лук 4-5 шт.
- Молоко 0,5 стак.
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Продукты очень простые. Интересна технология приготовления.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Выложить всё вместе в кастрюлю, домавить соль, 25 г сливочного масла и залить водой, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить до готовности овощей, ок. 30 мин.
Шаг 3 из 7
Сцедить, размять в пюре вместе с мелконарезанным зелёным луком, горячим молоком.
Шаг 4 из 7
На смеси растительного и сливочного масла спассеровать лук до золотистости.
Шаг 5 из 7
Добавить в картофельное пюре, вместе с жиром.
Шаг 6 из 7
Обжарить полоски бекона
Готово!
Подавать пюре с беконом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова, и для меня!
29 января 2013 23:52
Ответить
Думаю ирландцы придумали этот рецепт, лично для меня!
27 января 2013 13:46
Ответить
Картофель с курицей овощами и томатной пастой
Предлагаю вашему вниманию вариант простого, вкусного и сытного обеда ...
21.02.2022, 16:09
Yulia.
Картофель с сосисками и яйцом
Картофель с сосисками и яйцом. Хочу предложить вам на обед или ужин ...
22.12.2019, 14:54
ihajse
Тушеная картошка с ребрышками
Картофель с ребрами очень вкусное и сытное блюдо. Советую приготовит ...
21.04.2014, 18:57
sve4ka
Драники или оладьи из картофеля с сыром и укропом
Драники - это блюдо традиционной белорусской кухни, которые любят в ...
15.09.2020, 10:30
Marina30
Суп с плавленными сырками и вермишелью
Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный супчик с плавленными сы ...
23.12.2021, 16:20
Yulia.
Суп пюре с кукурузой и шампиньонами
Легкий нежный суп из замороженной кукурузы, слегка сладковатый на вк ...
22.04.2016, 15:04
тамара агапитова
Картофель запеченный с паприкой и пряными травами
Кто из нас не любит порадовать себя вкусной картошечкой?! Ведь готов ...
31.03.2016, 08:03
Julcha
Борщ вегетарианский без мяса
Наверняка блюдо борщ у многих ассоциируется с жирным мясным бульон, ...
28.01.2017, 00:12
OdryParker
Картофель тушеный в рукаве с грибами и луком
Картофель тушеный в рукаве с грибами и луком. Сегодня хочу поделится ...
17.12.2019, 21:53
ihajse
Суп с консервой
Очень вкусный насыщенный суп! :)
17.12.2012, 10:01
ОльгаЧ