Отбивные из свинины

Моем свиную корейку и на сухо вытираем бумажным полотенцем.

Разрезаем мясо на порции.

Спешиваем специи и приправы.

Посыпаем каждый кусочек свинины с двух сторон смесью специй, накрываем пищевой плёнкой и отбиваем со всех сторон.

Смешиваем панировочные сухари с остатками специй. Куриные яйца взбиваем вилкой.

Панируем мясо в сухарях со специями.

Затем обмакиваем с двух сторон в яичный льезон.

Выкладываем на сковороду в хорошо разогретое масло и обжариваем несколько минут на среднем огне.

Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.

Готовую отбивную из свинины подаем с гарниром.

Приятного аппетита!