Куриные желудочки в морковном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 3562 раз
Куриные желудочки в морковном соусе это очень нежные и вкусное блюдо. Вместо муки, которую мы обычно используем для загущения, сегодня мы использовали крахмал, что придаст соусу более нежную структуру.
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 3 штуки
- Крахмал 1 ст. лож.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 30% жирности 3 ст. лож.
- Чеснок 1 зубок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Желудочки имеют на себе кусочки жира, который нужно удалить.
Шаг 2 из 9
Желудочки моем, очищаем от жирка, и разрезаем на 2-3 части.
Шаг 3 из 9
Выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Ставим вариться. Огонь небольшой.Варим до тех пор пока желудочки не станут мягкими.
Шаг 4 из 9
У нас 3 больших моркови и лук.
Шаг 5 из 9
Морковь натираем, лук нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 6 из 9
К мягким желудочкам добавляем пассерованные морковь с луком и продолжаем тушить вместе.
Шаг 7 из 9
В стакане молока разводим крахмал.
Шаг 8 из 9
Молоко с крахмалом, сметану, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, вводим в соус. Кипятим вместе минут 5.
Готово!
Наше блюдо готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
КРАХМАЛ ????!!!!!!
14 октября 2015 19:33
Ответить
Курица в рукаве с лимоном и чесноком
Курица в рукаве с лимоном и чесноком. Перед вами не сложный рецепт п ...
28.05.2018, 13:57
ihajse
Плов по-домашнему с курицей
Плов по-домашнему с курицей получается овкусным, сочным и рассыпчаты ...
24.03.2020, 08:06
Nadin 05
Руляда из курицы с черносливом
Курица и чернослив - уже классическое сочетание, это очень вкусно и ...
28.09.2018, 12:02
Marina30
Куриная колбаса с овощами
Симпатичная и диетическая колбаска может получиться у каждой хозяюшк ...
05.12.2018, 21:18
Тория
Тропическая курочка в фольге
Великолепный вид мясного блюда, которое готовится относительно быстр ...
28.06.2015, 19:06
nnoir
Бульон на курице с ризони
Такой суп-бульон ела в одном из местных ресторанов итальянской кухни ...
16.11.2015, 12:47
nnoir
Куриный шашлык из духовки
Куриный шашлык из духовки. Готовлю я такую курочку часто. Получаетс ...
25.01.2019, 17:18
Nadin 05
Заливное из курицы с печенью
Заливное из курицы и печени. Я буду готовить заливное порционно, но ...
09.04.2018, 17:04
lorik26
Праздничная курица
Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как к ...
07.12.2018, 19:23
Тория
Шашлык из курицы в духовке
Скажите мне, кто не любит жареную курочку? Хоть иногда, но хочется е ...
22.01.2018, 06:43
Nadin 05